Saltar al contenido

Aceite de seje

aceite de seje
Aceite de seje
5 (100%) 1 vote[s]

El famoso aceite de seje es un producto de tipo vegetal extraído de manera artesanal de un árbol que podemos encontrar en América meridional.

Es un producto con una calidad incluso superior al del aceite de oliva y tiene grandes beneficios para la salud, siendo recomendado su consumo para los niños pues estimula el crecimiento, también alivia las jaquecas, la disentería y las infecciones parasitarias.

¿Qué es?

Es un aceite vegetal extraído de un árbol conocido científicamente como “Oenocarpus bataua“ y que pertenece a la familia de las palmas. Es un árbol común en regiones húmedas y pantanosas, alcanza los 30 m de alto y su fruto es una drupa elipsoide terminada en punta de color negro o violeta oscuro cuando alcanza la madurez.

Esta fruta contiene en su pulpa hasta un 55% de aceite y una semilla de gran tamaño. Para extraer el aceite se siguen los siguientes pasos:

  • Se separa la pulpa de la semilla mediante un proceso de maceración.
  • La pulpa rica en proteínas, vitaminas y lípidos es hervida hasta sacar el aceite vegetal. Este proceso se conoce como decocción.
  • Luego, mediante un proceso de decantación, se separan los líquidos de los sólidos.

Si realizas este proceso en casa, puedes finalizar envasando el producto en un frasco de cristal previamente esterilizado. Tápalo bien y mantenlo en un lugar fresco y alejado de la luz.

Componentes del aceite de Seje

Este aceite contiene entre un 75% a un 80% de omega 9, contiene ácido oleico, un ácido graso beneficioso para nuestra salud. Es un producto que puedes consumir como cualquier aceite vegetal, en comidas y en ensaladas.

¡Cuidado!
Este aceite no se produce de manera masiva, por lo que encontrarlo no es tan fácil y es incluso riesgoso si nos topamos con marcas de dudosa calidad.

Usos del aceite de seje

Entre los numerosos usos del aceite de seje tenemos:

  • Para elaborar dulces y helados.
  • Para cuidar el cabello.
  • Para alimentar animales.
  • Como aceite combustible para lámparas.
  • Para elaborar jabones.

Beneficios

Son variados los beneficios que aporta el aceite de seje, utilizado desde épocas antiguas debido a que el fruto del cual proviene era consumido como alimento. Esto ha llevado a conocer los diversos beneficios del aceite de seje:

Nutrición de los niños

Esta drupa es considera como una de las más nutritivas del mundo por su elevado contenido de proteínas y aminoácidos, comparable con la carne y la leche de vaca. Es por eso que se recomienda el consumo diario del aceite o de la drupa por sus beneficios nutritivos, los cuales estimularán el crecimiento de los niños.

Antiguamente, la drupa era utilizada para preparar una chicha medicinal, esta era reducida hasta dejar un líquido medicinal concentrado, muy similar al aceite, que se empleaba para aliviar:

  • Tuberculosis.
  • Disentería.
  • Para prevenir las infecciones respiratorias.
  • Anti-diarreico.
  • Vermífugo.
  • Para aliviar jaquecas.
  • Para el cuidado del cabello.
  • Para freír alimentos.

Para la salud

Con base en lo anterior, tenemos que el aceite de seje es un producto estimulante, reconstituyente y antiinflamatorio. Su consumo es recomendado durante el tratamiento contra la tuberculosis, enfermedades pulmonares, gripes, catarros y bronquitis.

Esto se debe a que actúa como un expectorante, contribuye a eliminar toxinas, estimula los pulmones, relaja los bronquios y alivia la tos. A pesar de esto, no existe evidencia que respalde que pueda aliviar el asma.

Su elevado contenido de omega 9 reduce los niveles de colesterol y triglicéridos, lo que reduce el riesgo de padecer de enfermedades cardiovasculares.

Para la gastronomía

En su composición química y sabor, el aceite de seje es muy similar al de oliva, por lo que es común su uso en la cocina, especialmente en la cocina amazónica.

Es un aceite 90% insaturado, posee un 81% de ácido oleico y un 77% de omega nueve. Al utilizarlo en la cocina puedes disfrutar de los siguientes beneficios:

  • Contribuye a conservar las carnes.
  • Estimula el movimiento intestinal facilitando la digestión.
  • Estimula el colon.
  • Es muy nutritivo, con el fruto se puede preparar un refresco al mezclarlo con agua y azúcar.

Para el cabello

Combate la caspa, estimula el crecimiento y fortalece el cabello. Para disfrutar de estos beneficios, solo debes aplicarlo como una máscara antes de lavar tu cabello, dejarlo actuar una hora y luego retirarlo con tu champú de uso diario.

Este aceite suele agregarse a algunos champús, jabones y cremas por sus propiedades nutritivas y humectantes.

¿Cómo se utiliza?

Se aplica directamente. Es un aceite vegetal que no requiere ser diluido. Es recomendable consumir de dos a tres cucharadas al día antes de las comidas.

Para tratar afecciones respiratorias y tos, se aplica luego de su decocción mediante la inhalación de los vapores.

¿Dónde lo consigo?

Pese a que es muy beneficioso no se comercializa de manera masiva. Esto se debe a la forma artesanal y rudimentaria mediante la cual es cosechado y extraído este aceite. Solo suele ser consumido de manera local.

Su comercialización internacional a países como Francia fue prohibida en 1997, cuando se descubrió que se mezclaba con aceite de cerdo y de res para aprovechar un mayor rendimiento. Por esto, se paralizó la comercialización del aceite de seje.

Contraindicaciones y precauciones

No tiene contraindicaciones conocidas, sin embargo, debes ser precavido a la hora de comprarlo, asegurándote de hacerlo solo a proveedores de extrema confianza.